Cách sắp xếp bàn ăn trong nhà hàng là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi tổ chức tiệc chiêu đãi, tiệc cưới, v.v. Việc lựa chọn cách sắp xếp bàn ghế phù hợp sẽ tối ưu được số lượng khách được phục vụ. Ngoài ra, khách hàng cũng sẽ có được trải nghiệm tốt hơn với các dịch vụ của nhà hàng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về chủ đề thú vị này trong bài viết dưới đây nhé!
Lý do không tối ưu được lượng khách hàng
Nguyên nhân chính khiến lượng khách hàng không được tối ưu hóa là do nhà hàng phân bố số lượng bàn chưa tốt. Kết quả là khách hàng cảm thấy khó chịu vì thiếu ghế và phải chờ rất lâu mới có chỗ. Điều này sau đó dẫn đến nhiều bất tiện cho nhà hàng như mất khách, mất cơ hội phục vụ khách hàng mới, thậm chí giảm đáng kể doanh thu.
Cách sắp xếp bàn ăn trong nhà hàng
Cách bố trí bàn ghế trong nhà hàng hợp lý nhất là vừa phát huy tối đa công suất phục vụ của bàn vừa làm hài lòng thực khách. Hãy cùng khám phá một số gợi ý sắp xếp bàn ghế tuyệt vời dưới đây nhé!
Sắp xếp bàn ghế theo kiểu gọi món
Hình thức lưu trữ này có nguồn gốc từ Pháp vì trong tiếng Pháp “à la carte” có nghĩa là “đặt hàng”. Vì vậy, kiểu sắp xếp này thường có mô hình “theo yêu cầu”, dành cho khách hàng gọi những món lẻ trong thực đơn. Các bàn ăn sẽ được tách biệt nhau và có khoảng cách phù hợp giữa các bàn. Điều này đảm bảo rằng thực khách và người phục vụ có thể di chuyển dễ dàng.
Sắp xếp bàn ghế theo mẫu menu quy định
Cách sắp xếp bàn ghế trong nhà hàng này được lựa chọn cho các đám cưới, lễ kỷ niệm gia đình, v.v. Vì thực đơn được thiết lập theo số lượng món có sẵn, thông thường là 5, 7 hoặc 9 món. Với kiểu bố cục này, bạn cần nhớ một số nguyên tắc quan trọng như sau:
- Khoảng cách từ bàn tới tường là 1m
- Khoảng cách trung bình giữa hai khách là khoảng 70 cm
- Khoảng cách giữa các hàng ghế tối thiểu là 50cm
Cách sắp xếp bàn ăn trong nhà hàng thức ăn nhanh
Điểm đặc biệt của các nhà hàng thức ăn nhanh là tính năng tự phục vụ. Vì vậy, bạn nên bố trí bàn ghế rộng rãi để khách hàng có thể di chuyển dễ dàng. Họ có thể sắp xếp chỗ ngồi một cách chủ động và thoải mái nếu bạn sắp xếp bàn ăn riêng trước. Khoảng cách tối ưu giữa các hàng bàn và ghế nên là 1 m.
Cách sắp xếp bàn ghế trong nhà hàng Á – Âu
Khi nói đến cách sắp xếp bàn ghế đẹp trong nhà hàng , chúng ta không thể không nhắc đến những nhà hàng mang phong cách Á – Âu. Trong một không gian sang trọng, cao cấp, bàn ghế sẽ được sắp xếp thành hàng và đối xứng. Ở vị trí trung tâm sẽ có từ một đến hai bàn d’hôte. Điều này sẽ giúp chủ tiệc dễ dàng quan sát được tổng thể diện mạo của khách mời.
Sắp xếp bàn ghế cho các nhà hàng bình dân
Việc sắp xếp bàn ghế trong một nhà hàng bình dân khá đơn giản. Bàn ghế thường được làm bằng gỗ, inox, nhựa,… nên việc di chuyển chúng vô cùng đơn giản và thiết thực. Ưu điểm lớn của những nhà hàng này là bàn ghế có thể xếp thành hàng hoặc bàn riêng lẻ. Tuy nhiên, người bán phải chú ý đến lượng khách ra vào thường xuyên để tối ưu hóa không gian, tránh mất khách.
Sắp xếp bàn ghế cho phòng VIP
Phòng VIP thường được sử dụng cho những bữa tiệc nhỏ và những vị khách muốn có không gian riêng tư. Đó có thể là một buổi lễ kỷ niệm gia đình, một cuộc gặp gỡ với đối tác, v.v. Vì vậy, thông thường phòng VIP chỉ được bố trí một bàn. Nếu bạn sở hữu một nhà hàng, bạn nên cân nhắc lựa chọn những kiểu bàn ghế phù hợp với không gian sang trọng của căn phòng.
Cách sắp xếp bàn ghế trong nhà hàng buffet
Việc bố trí bàn ghế trong nhà hàng buffet cần đảm bảo sự thuận tiện cho số lượng lớn khách hàng có thể lấy đồ ăn, đồ uống cùng một lúc. Đây là hình thức kinh doanh suất ăn tự phục vụ được ưa chuộng. Vì vậy, bàn ăn thường được bố trí riêng biệt theo từng bàn hoặc dãy bàn. Khoảng cách giữa các bàn và các dãy bàn phải đủ rộng để thực khách và nhân viên di chuyển dễ dàng.
Đặc biệt, các nhà hàng phải bố trí thêm không gian để trưng bày đồ ăn, đồ uống. Bát đĩa thường được đặt gần khu vực chuẩn bị, thuận tiện cho cả khách hàng và nhân viên. Về đồ uống, du khách có thể tự mình đến quầy bar. Điều này không chỉ tiết kiệm không gian mà còn mang đến những trải nghiệm thú vị cho khách hàng.
Tùy theo diện tích của quán mà bạn có thể lựa chọn các loại bàn đặc biệt như bàn T, I, L hay bàn tròn. Tất nhiên, việc bố trí bàn ghế trong khu vực buffet vẫn phải tuân thủ nguyên tắc cho phép tối ưu hóa không gian tối đa.
Một số lưu ý cần thiết khi sắp xếp bàn ghế
Để áp dụng những cách sắp xếp bàn ghế trong nhà hàng đẹp và khoa học trên đây , bạn cần chú ý đến những yếu tố sau.
Bố cục phải đồng bộ với phong cách tổng thể
Khi lựa chọn bàn ghế, bạn nên xem xét phong cách chủ đạo và màu sắc thương hiệu của nhà hàng. Nó không chỉ thể hiện gu thẩm mỹ mà còn để lại ấn tượng trong lòng thực khách khi đến đây. Bạn có thể lựa chọn những bộ bàn ghế được thiết kế sẵn để tiết kiệm thời gian và công sức tìm kiếm.
Sắp xếp bàn ghế theo không gian
Tùy theo diện tích của nhà hàng mà bạn có thể lựa chọn và sắp xếp bàn ghế theo nhiều cách khác nhau. Đối với những nhà hàng nhỏ, bàn ghế không nên quá lớn, có nhiều chi tiết trang trí, cách đều nhau giữa các bàn. Điều này sẽ khiến khách hàng cảm thấy chật chội, khó chịu. Ngược lại, nếu nhà hàng của bạn có không gian rộng rãi thì những bộ bàn ghế quá nhỏ, kê sát nhau sẽ không phù hợp.
Kết hợp việc sắp xếp bàn ghế với việc trang trí không gian
Một cách hay khác để sắp xếp bàn ghế trong nhà hàng là kết hợp chúng với trang trí nội thất. Bạn có thể sử dụng cây xanh, tranh treo tường, đèn trang trí,… Không gian sẽ càng hài hòa và nổi bật hơn!
Nên mua bàn ghế cho nhà hàng ở đâu uy tín?
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết mua bàn ghế cho nhà hàng mình ở đâu chất lượng, giá cả phải chăng thì hãy đến ngay với ATC Furniture. ATC là địa chỉ chuyên cung cấp bàn ghế trong nhà cũng như bàn ghế ăn ngoài trời uy tín được nhiều nhà hàng tin dùng.
Bộ bàn ghế ăn ATC Furniture được làm hoàn toàn thủ công bởi những người thợ lành nghề và vô cùng tỉ mỉ. Với chất liệu mây nhựa cao cấp còn có mẫu mã đa dạng, đảm bảo làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất.
- Bàn ghế ăn của ATC được làm từ khung nhôm cao cấp, chắc chắn, được sơn tĩnh điện cực kỳ cẩn thận hoặc từ các loại gỗ chuyên dùng làm bàn ghế ngoài trời như gỗ keo, gỗ tếch. Phần xung quanh bộ bàn ghế ăn mây nhựa được làm bằng mây từ chất liệu nhựa polyethylene và được dệt đặc biệt với mật độ cao, đảm bảo độ chắc chắn, bền bỉ cho sản phẩm.
- Gối, đệm có độ dày vừa phải nhưng vẫn mang lại cảm giác mềm mại cho người sử dụng. 100% khung, đan hay đệm đều được làm từ chất liệu cao cấp, chống mối mọt, chống nước cẩn thận nhằm tối đa hóa độ bền và mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
- Khi đến với ATC Furniture, bạn sẽ luôn nhận được sự tư vấn đúng đắn nhất trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với gia đình mình cùng nhiều ưu đãi khám phá.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 147 Nguyễn Văn Hưởng, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TPHCM.
- Số điện thoại: (+84) 28 39326455
- Website: https://atcfurniture.vn/
Trên đây là tất cả thông tin chi tiết về các cách sắp xếp bàn ăn trong nhà hàng sao cho phù hợp nhất. Hi vọng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn, giúp bạn xác định được cách trang trí cho nhà hàng của mình trở nên tối ưu nhất. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
